Πέντε ομάδες προπτυχιακών φοιτητών, με την καθοδήγηση των καθηγητών τους, στα πλαίσια της πρακτικής τους άσκησης, και σε συνεργασία με πέντε ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων, εργάσθηκαν συστηματικά το τρέχον ακαδημαϊκό έτος και παρήγαγαν πέντε, πιλοτικά, καινοτόμα, προϊόντα διατροφής με τα οποία συμμετείχαν με επιτυχία στον διαγωνισμό. Τα προϊόντα είναι τα εξής:
1. Όνομα προϊόντος: Amalthia Kefir Ομάδα φοιτητών: Κουσαϊτη Σ., Αποστολακοπούλου Γ., Ντάμαρης Θ., Κουτσάκη Α. Επιστημονικός Υπεύθυνος: Στάθης Γκιαούρης, Λέκτορας Συνεργαζόμενη εταιρεία: ΟΛΥΜΠΟΣ
2. Όνομα προϊόντος: Fruit’n’ Tapaz Ομάδα φοιτητών: Βασιλείου Ε., Δεντόπουλος Α., Κώστογλου Δ., Φωτειάδης Ά. Επιστημονικός Υπεύθυνος: Ζαχαρίας Ιωάννου, Διδάσκων Ν. 407 Συνεργαζόμενη εταιρεία: UNISMACK
3. Όνομα προϊόντος: Minoan Glyki Ομάδα φοιτητών: Τσαγκαράκης Ε., Καφούρου Β., Ξαγοράρης Μ., Φιλιππή Α., Κατσάμπα Φ. Επιστημονικός Υπεύθυνος: Δημήτρης Σκάλκος, Επίκουρος Καθηγητής Εταιρεία υποστήριξης: ΓΙΩΤΗΣ
4. Όνομα προϊόντος: O’live.co Ομάδα φοιτητών: Τοπούζη Τ., Καρατζά Ν., Καρρά Φ. Επιστημονικός Υπεύθυνος: Χαράλαμπος. Καραντώνης, Επίκουρος Καθηγητής Συνεργαζόμενη εταιρεία: PELOPAC
5. Όνομα προϊόντος: 30bees Ομάδα φοιτητών: Μαλαμέλης Π., Βαλσαμίδου Ε., Δελλαδέτσιμα Κ., Αχιλλαδέλης Π Επιστημονικός Υπεύθυνος: Δημήτρης Μακρής, Λέκτορας Συνεργαζόμενη εταιρεία: APIVITA
Από τις 5 ομάδες φοιτητών, η ομάδα με το προϊόν 30 BEES βραβεύθηκε με το 2ο βραβείο του διαγωνισμού.
Το 30bees είναι ένα καινοτόμο, οικολογικό προϊόν με 99% ελληνικές πρώτες ύλες από βιολογικές καλλιέργειες. Τα κύρια συστατικά του είναι το μέλι Ελάτης Βανίλια, η γύρη μελισσών Cistus creticus και τα καρύδια. Είναι ένα βιο-λειτουργικό, έτοιμο προς κατανάλωση σνακ που περιέχει την κατάλληλη ποσότητα γύρης, παρέχοντας στον οργανισμό τα 22 από τα 24 αμινοξέα.
Στον διαγωνισμό συμμετείχαν, πλέον των ομάδων του Πανεπιστημιακού Τμήματος της Λήμνου, 6 ομάδες μεταπτυχιακών φοιτητών από τα πανεπιστήμια Γεωπονικό (2), Πολυτεχνείο Αθήνας (1), Πανεπιστήμιο Πατρών (1), ΤΕΙ Θεσσαλίας (2), με τις οποίες και ανταγωνίσθηκαν.
Να σημειωθεί ότι το Πανεπιστημιακό Τμήμα της Λήμνου, συμμετέχει με ομάδες προπτυχιακών φοιτητών του, και σε συνεργασία με επιχειρήσεις τροφίμων, και τα 3 χρόνια διοργάνωσης του διαγωνισμού στην Ελλάδα κατακτώντας κάθε χρόνο μία εκ των 3 βραβεύσεων, εδραιώνοντας έτσι μία καταξίωση στον χώρο των τροφίμων, και της αντίστοιχης πανεπιστημιακής κοινότητας.
Μάλιστα ένα από τα βραβευμένα προϊόντα του περσινού διαγωνισμού, με κάποιες μικρές παραλλαγές και παραγωγή από τις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις, βρίσκεται ήδη στην Αμερικάνικη αγορά.
Η εν λόγω καινοτόμος, πανελλαδικά, δραστηριότητα του Τμήματος της Λήμνου, μαζί με και με άλλα θετικά στοιχεία, σημειώθηκε με έμφαση στην έκθεση αξιολόγησης του Τμήματος, που διεξήχθη πρόσφατα από εμπειρογνώμονες του Υπουργείου Παιδείας.
https://limnosfm100.gr/limnos/item/4737-2o-vraveio-sto-diagonismo-ecotrophelia-gia-to-tmima-epistimis-trofimon-diatrofis-tis-limnou.html#sigProIdec4cc3d6cf
