03.04.2022 | 18:46

Λήμνος: Μύρισε... Πάσχα στο Δ.ΙΕΚ

Συντάκτης/Συντάκτρια: Κωνσταντίνα Αγιοστρατίτη

Κατηγορία: Λήμνος

Με πασχαλινά κουλούρια και παραδοσιακές κουλούρες καλωσόρισαν τον Απρίλιο οι σπουδαστές του Τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Β εξαμήνου του ΙΕΚ Λήμνου στα Εργαστηριακά μαθήματα «Τέχνη Ζαχαροπλαστικής» και «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα».

Πιο συγκεκριμένα, οι σπουδαστές με τους εξαιρετικούς εκπαιδευτές τους, τον κ. Ηλία Κελεμένη και τον κ. Δούκα Βάρο, την Παρασκευή 1-4-2022, στην επαγγελματική κουζίνα του Ξενοδοχείου LEMNOS VILLAGE,
παρασκεύασαν :
Κουλούρες Πασχαλινές με κόκκινο αυγό (παραδοσιακές)
Κουλουράκια Πασχαλινά
Μεθυσμένα (νηστίσιμο γλυκό με γέμιση από λουκούμι)
Πιτάκια με γέμιση πουρέ πατάτας ζαμπόν και κασέρι.

Επίσης, έφτιαξαν και χωριάτικα κουλούρια με την παραδοσιακή μηχανή, που χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές στη Λήμνο τα παλαιότερα χρόνια.

Ο εκπαιδευτής κ. Ηλίας Κελεμένης στο τέλος του μαθήματος πρόσφερε τις πασχαλινές κουλούρες στη Διευθύντρια του ΙΕΚ κα Ιουλία Λυγδά, στον Διευθυντή του ξενοδοχείου Lemnos Village κ. Δημήτρη Ματζάρη και στον Πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου κ. Στέλιο Μάντζαρη, που επισκέφτηκε το ΙΕΚ και μίλησε με τους σπουδαστές της Μαγειρικής Τέχνης και τους σπουδαστές των Τουριστικών Β και Δ εξαμήνου.