Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου
11.12.2017 | 08:54
Ψητά ή ωμά μήλα;
Έρευνες έδειξαν ότι το ψήσιμο των μήλων σε υψηλή θερμοκρασία για ένα μικρό χρονικό διάστημα φαίνεται να περιορίζει την απώλεια βιοενεργών συστατικών και να επιτραπεί την απελευθέρωση και αυξημένη διαθεσιμότητα των δεσμευμένων πολυφαινολών, εμφανίζοντας υψηλή αντιοξειδωτική δραστηριότητα. Άρα, τα ψητά μήλα θεωρούνται πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά!!!
Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
