Βρίσκεστε εδώ:Αρχική>>Επιλεγμένα>>Ότι χρειάζεται να γνωρίζετε για τον καφέ
Ότι χρειάζεται να γνωρίζετε για τον καφέ
23.09.2012 | 12:11

Ότι χρειάζεται να γνωρίζετε για τον καφέ

Συντάκτης:  FM 100 Newsroom
Κατηγορία: Επιλεγμένα

Αν νομίζετε ότι ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο σερβίρεται στο καφέ της περιοχής σας, κάνετε λάθος. Η πιο ακριβή ποικιλία καφέ είναι η Kopi luwak που φτιάχνεται από τα κόπρανα της μοσχογαλής και διαφόρων ειδών αγριόγατας που ενδημούν στη Σουμάτρα, την Ιάβα, το Μπαλί και το ανατολικό Τιμόρ. Αν αυτή η πληροφορία σας καθησυχάζει σχετικά με τα έξοδα που κάνετε για το καθημερινό takeaway καφεδάκι σας η θεωρία του παράγοντα Latte ίσως σας προβληματίσει.

Σύμφωνα με το λεγόμενο Latte factor, αν εξοικονομούσατε ένα μέρος των μικροεξόδων σας, όπως για παράδειγμα όσα ξοδεύετε για τον καφέ που αγοράζετε στο δρόμο για τη δουλειά, στο τέλος θα είχατε ένα εντυπωσιακό άθροισμα. Αν υποθέσουμε ότι ξοδεύετε περίπου 3 ευρώ για έναν καφέ και μια μικρή λιχουδιά 4 φορές την εβδομάδα, αυτό αθροίζεται σε 576 ευρώ το χρόνο, ποσό που θα μπορούσατε να επενδύσετε σε ένα συνταξιοδοτικό πρόγραμμα, για παράδειγμα.

Αν είστε από αυτούς που προτιμούν τον καφέ τους σήμερα και σε πλαστικό ποτήρι, παρά μια σύνταξη σε 35 χρόνια, η συζήτηση τελειώνει εδώ. Εξάλλου, ο καφές είναι μάλλον μια από τις υγιέστερους εθισμούς που μπορείτε να διατηρείτε. Σαφώς φτηνότερος από ένα πακέτο τσιγάρα που αγγίζει πλέον τα 4 ευρώ και με έρευνες που υποστηρίζουν ότι η κατανάλωσή του αυξάνει τη ντοπαμίνη στον εγκέφαλό μας, που με τη σειρά της μας κάνει χαρούμενους αλλά και εξυπνότερους για καμιά ώρα μετά την κατανάλωση του ροφήματος.

Επιστρέφοντας στο θέμα της παρασκευής του αγαπημένου σας καφέ το σπίτι, ο εθισμός σας μπορεί εκτός από παραγωγικός να είναι και οικονομικός. Σκεφτείτε ότι για να πιείτε 35-40 φλιτζάνια καφέ πρέπει να καταναλώσετε ολόκληρη τη συσκευασία του γαλλικού (250gr), που κοστίζει γύρω στα 3,5 ευρώ. Ενώ μια μεγάλη συσκευασία ελληνικού καφέ (200 gr) θα τη βρείτε με 2 ευρώ. Αν πάλι είστε μύστες πιο περίπλοκων καφέδων, αξίζει σίγουρα να σκεφτείτε την αγορά μιας μηχανής καφέ και μάλιστα με το μπόνους ότι δεν θα υπάρχουν μίνι κρουασάν σοκολάτας που σας παρασύρουν.

Στην αγορά κυκλοφορούν δεκάδες μοντέλα μηχανών καφέ εσπρέσο και πριν κάνετε την επιλογή σας καλό θα ήταν να αναγνωρίσετε ποια είναι αυτή που σας ταιριάζει. Σε γενικές γραμμές θα πρέπει να διαλέξετε ανάμεσα στις εσπρεσιέρες εστιών (μακινέτες) τοποθετούνται πάνω στο «μάτι» και ο ατμός πιέζει τον καφέ στο επάνω μέρος και τον διοχετεύει μέσω ενός λεπτού καναλιού στο κύριο σώμα της συσκευής. Οι συσκευές ηλεκτρικής αντλίας, κυριαρχούν στην αγορά ενώ ανάλογα με το μοντέλο προσφέρουν έλεγχο θερμοκρασίας, προγραμματισμό έναρξης, αποθήκευση προτιμήσεων και πολλές άλλες λειτουργίες. Τέλος, υπάρχουν και οι αυτόματες συσκευές, που κάνουν τα πάντα για εσάς: αλέθουν, συμπιέζουν τη δόση και  παρασκευάζουν τον αγαπημένο σας καφέ. Για τους φανατικούς, υπάρχουν ακόμα συσκευές με χειροκίνητο έμβολο πίεσης για πλήρη έλεγχο. Οι τιμές μιας μακινέτας αρχίζουν από τα 15 ευρώ ενώ οι ηλεκτρικές μηχανές που φτιάχνουν και αφρόγαλα για το καπουτσίνο σας ανάλογα με τη φίρμα αρχίζουν από τα 50 και αγγίζουν τα 800 ευρώ. Σαφώς ακριβότερες είναι οι αυτόματες μηχανές που φτάνουν τα 1500 ευρώ. Αν αποφασίσετε να αγοράσετε μην ξεχάσετε να υπολογίσετε τον παράγοντα latter για το πότε θα αποσβέσετε το κόστος, στο οποίο πρέπει να περιλάβετε και στο κόστος του καφέ.

Οι περισσότερες συσκευές διαθέτουν 15 bars στην πίεση αντλίας, ενώ ορισμένες νέες των τελευταίων 2 χρόνων φτάνουν τα 19 bars, αποδίδοντας όλο το άρωμα και τη γεύση του καφέ. Επίσης διαχωρίζουμε τις συσκευές που έχουν μύλο άλεσης κόκκων με τις συσκευές που δέχονται σκόνη καφέ, έτοιμες μερίδες και κάψουλες. Το άρωμα, η γεύση και η υφή του καφέ είναι σίγουρα υψηλότερης ποιότητας όταν ο καφές είναι φρέσκος ενώ οι συσκευές με κάψουλες ανεβάζουν το κόστος ανά φλιτζάνι.

Για να μην ξεχνιόμαστε πάντως, μπορεί η καφεΐνη να σας ‘ανεβάζει’ αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Η ποσότητα καφεΐνης που περιέχεται στον καφέ αλλά και σε άλλα ροφήματα, αναψυκτικά αλλά και σοκολάτες, διαφέρει δραστικά ανάλογα με τον τύπο, την ποικιλία, και το καβούρντισμα του. Ενδεικτικά αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε καφεΐνη για τους πιο δημοφιλείς καφέδες: καπουτσίνο 80mg, εσπρέσο 90mg, στιγμιαίος ζεστός 115mg, Γαλλικός 130mg, Φραπέ 100mg, Ελληνικός 80mg, ενώ ένας Grande παγωμένος καφές από γνωστή αμερικανική αλυσίδα περιέχει 190 mg. Αναψυκτικά όπως η Cola περιέχει 30 mg, η δε cola light έχει 40 mg, ενώ οι πορτοκαλάδες και τα ‘διαφανή’ δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη. Αναλυτικά μπορείτε να δείτε τις περιεκτικότητες εδώ.  

Απολαύστε υπεύθυνα!  

 

Πηγή: imoney.gr

Μοιραστείτε το

 

gunaika banner new

youtube channel

Πώς χαρακτηρίζετε τους χειρισμούς της ελληνικής κυβέρνησης στο θέμα των Ελλήνων στρατιωτικών που κρατούνται στην Τουρκία;

Θετικούς(8.5%)
Αρνητικούς(80.9%)
Δεν ξέρω / Δεν απαντώ(10.6%)
Συνολικές ψήφοι: 47
Η ψηφοφορία για αυτό το δημοψήφισμα έχει λήξει ενεργό: Απριλίου 27, 2018