Καλεσμένη στο στούντιο ήταν η αγαπημένη τραγουδίστρια Ζωή Παπαδοπούλου, η οποία μαζί με τον σεφ Ανδρέα Λαγό μαγείρεψε μια πρωτότυπη πατατοσπανακόπιτα με κρούστα από παξιμάδια Λήμνου.
Η συνταγή, που συνδύασε παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με σύγχρονη προσέγγιση, ανέδειξε με τον καλύτερο τρόπο την ποιότητα των παξιμαδιών Λήμνου, ενός ΠΟΠ προϊόντος με χαρακτηριστική γεύση και υφή. Η χρήση τους ως βάση και κρούστα της πίτας, αντί για το συνηθισμένο φύλλο, έδωσε στο πιάτο έναν ξεχωριστό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τη θρεπτική αξία και τη μοναδικότητα των λημνιακών πρώτων υλών.
Υλικά συνταγής : 700 γρ. πατάτες, βρασμένες 400 γρ. σπανάκι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κρόκοι 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 150 γρ. κασέρι, σε φέτες 100 γρ. φέτα 200 γρ. παξιμάδια Λήμνου, τριμμένα 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
