Συγκεκριμένα, μας υποδέχονται στο φιλόξενο αύλειο χώρο της επιχείρησής τους στο Πορτιανού, όπου μας κάνουν μια αναλυτική περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής των περίφημων “Φλωμαριών Λήμνου” , από τη πρώτη ύλη , το σκληρό σιτάρι που καλλιεργούν οι ίδιοι μέχρι το τελικό προϊόν. Μάλιστα αν είστε τυχεροί και βρεθείτε στο χώρο τους κατά την περίοδο του θέρους θα δείτε από κοντά τη διαδικασία συγκομιδής και αποθήκευσης του δικού τους χρυσού, του σκληρού σιταριού Λήμνου.
Έπειτα, μία γυναίκα με εμπειρίες ετών στη παρασκευή των Φλωμαριών μοιράζεται τη τέχνη του ζυμώματος και της μορφοποίησής τους μαζί μας και μας καλεί να παρασκευάσουμε μαζί της, όπως παλιά τα γευστικά αυτά ζυμαρικά , με τις διαφορετικές κοπές τους. Μάλιστα, στο τέλος της διαδικασίας μας τηγανίζει και μας προσφέρει τις περιβόητες φλωμαρίσιες τηγανόπιτες , πλαισιωμένες από το μυρωδάτο μελι λήμνο και τα Λημνιά μας τυριά. Επειδή όμως καμια Λημνιά νοικοκυρά δεν είναι λιτή με το φαγητό, μας προσφέρει και διαφορετικές παραλλαγές μαγειρεμένου φλωμαριού , γεύσεις παραδοσιακές,απλές που ανασύρουν αλλά και δημιουργούν μνήμες . Φυσικά το Λημνιό κρασί έρχεται να συνοδεύσει το όμορφο αυτό γεύμα.
Από τις πιο όμορφες εμπειρίες που μπορεί να προσφέρει ένας γονιός στο παιδί του , δίνοντας του τη δυνατότητα να γνωρίσει καλύτερα τον τόπο που επισκέπτεται , να συνδεθεί με τους ανθρώπους του ,να ζήσει λίγο ως ντόπιο αναπτύσσοντας γνώσεις και δεξιότητες με ένα πολύ δημιουργικό τρόπο.
Μην αργείς λοιπόν, αν θες τις καλοκαιρινές γλυκές απογευματινές ώρες να τις κάνεις αξέχαστες , επέλεξε τη μέρα που επιθυμείς και κλείσε μια θέση στο ταξίδι των γεύσεων.
Επισκέψου το ηλεκτρονικό κατάστημα ΕΔΩ https://therootsshop.com/pasta-making-producing-flomaria-the-local-pasta ,
κάλεσε στο 6978500716 ή
