Η ερευνητική ομάδα, αποτελούμενη από τους Μαλαματενία Παναγιώτου, Κατερίνα Γκατζιώνη, Βασιλική Μπουντζιούκα και Κωνσταντίνο Γκατζιώνη, δημιούργησε και αξιολόγησε ένα λεξιλόγιο ειδικά προσαρμοσμένο στην ελληνική κουλτούρα και γλώσσα, για τη μέτρηση των συναισθημάτων που προκαλεί η κατανάλωση τροφίμων.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Quality and Preference, φιλοδοξεί να καλύψει το κενό που δημιουργεί η χρήση εργαλείων βασισμένων αποκλειστικά στην αγγλική γλώσσα, παρέχοντας ένα πολιτισμικά ακριβές και επιστημονικά τεκμηριωμένο εργαλείο για έρευνα και βιομηχανία.
Διαβάστε τη μελέτη: https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2025.105659
