02.03.2026 | 18:54

Από τη Λήμνο στην Τυνησία | Οι Σεφ της ΣΑΕΚ Λήμνου βάζουν «πλώρη» για τον ευρωπαϊκό διαγωνισμό «Comme des chefs 2026»

Συντάκτης: Παναγιώτης Σκαπέτης

Κατηγορία: Λήμνος

Η γαστρονομική παράδοση του νησιού συναντά τη μεσογειακή δημιουργικότητα, με τους σπουδαστές της ΣΑΕΚ Λήμνου να διεκδικούν μια θέση στην κορυφή της ευρωπαϊκής κουζίνας.

Σε έναν απαιτητικό και πρωτότυπο «μαραθώνιο» γεύσεων και δημιουργίας ετοιμάζεται να ριχτεί το τμήμα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) της ΣΑΕΚ Λήμνου. Με το βλέμμα στραμμένο στη βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία και «όπλο» τους τις τοπικές πρώτες ύλες, οι σπουδαστές του νησιού συμμετέχουν στον κορυφαίο διαγωνισμό «Comme des chefs 2026».

Υπό την καθοδήγηση της Διευθύντριας κ. Ιουλίας Λυγδά, οι μελλοντικοί σεφ της Λήμνου καλούνται να παντρέψουν την ελληνική παράδοση του μεζέ με τις γαλλικές, ιταλικές και τυνησιακές επιρροές, διεκδικώντας όχι μόνο την εμπειρία της συμμετοχής, αλλά και το μεγάλο έπαθλο: ένα masterclass στη μαγευτική Τζέρμπα της Τυνησίας.

Ακολουθεί η επίσημη ανακοίνωση της ΣΑΕΚ Λήμνου:

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ ΣΑΕΚ ΛΗΜΝΟΥ ΣΤΟΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ «Comme des chefs 2026 - για μια δημιουργική και βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία »

Με μεγάλη χαρά σάς ανακοινώνουμε ότι η ΣΑΕΚ ΛΗΜΝΟΥ και συγκεκριμένα το Τμήμα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ ΣΕΦ, με πρωτοβουλία της Διευθύντριας κ. Ιουλίας Λυγδά, θα συμμετάσχει στον Διαγωνισμό «Comme des chefs 2026 - για μια δημιουργική και βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία», που απευθύνεται στις Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής σε όλη την Ελλάδα.

Οι συμμετέχουσες τάξεις καλούνται να δημιουργήσουν ένα βίντεο στη γαλλική γλώσσα εμπνεόμενες από το θέμα του διαγωνισμού:

«Η μεσογειακή κουζίνα που μας ενώνει – επινοώντας τα παρεΐστικα πιάτα του αύριο (μεζέδες, antipasti, tapas, κα.)».

Στο βίντεο θα πρέπει να παρουσιάζονται, στα γαλλικά, τρία εύκολα πιάτα (τύπου μεζέδες, antipasti, tapas) καθώς και μερικά από τα βήματα που ακολουθήθηκαν για την επινόησή τους.

Φέτος, τιμάται η μεσογειακή κουζίνα, επανερμηνεύοντας ένα κλασικό στοιχείο της γαστρονομίας της περιοχής, τα «μικρά πιάτα» τύπου μεζέ. Οι ΣΑΕΚ θα πρέπει να στείλουν βίντεο με τις καλύτερες αλμυρές ή γλυκές συνταγές τους, στα γαλλικά!

Επίσης έχουν εισαχθεί νέες καινοτομίες, ώστε να δοθεί πιο έντονη περιφερειακή διάσταση στον διαγωνισμό. Έτσι, τα τμήματα θα έχουν τη δυνατότητα, για την απόκτηση «μπόνους» βαθμών, να έρθουν σε επαφή με σχολές της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Τυνησίας, προκειμένου να ανταλλάξουν απόψεις και εμπειρίες γύρω από τις γαστρονομικές παραδόσεις των διαφορετικών χωρών.

Τέλος, θα προσφερθεί η συμμετοχή σε μια μεσογειακή masterclass στη Τζέρμπα της Τυνησίας στο εκπαιδευτικό ίδρυμα (ΣΑΕΚ) της Ελλάδας που θα κερδίσει το περιφερειακό βραβείο.

Θεωρούμε αναμφίβολα ότι η συμμετοχή μας έχει πολλαπλά οφέλη για τους/τις σπουδαστές/τριες της Σ.Α.Ε.Κ. γιατί τους δίνει τη μοναδική εμπειρία και σπουδαία ευκαιρία:

να συνεργαστούν, να εμπνευστούν και να δημιουργήσουν πρωτότυπες συνταγές με θέμα τη μεσογειακή κουζίνα,

να παρακολουθήσουν Σεμινάρια με διάσημους Γάλλους σεφ,

να έρθουν σε άμεση επαφή με τη γαλλική γλώσσα,

να έρθουν σε επαφή με σχολές της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Τυνησίας, προκειμένου να ανταλλάξουν απόψεις και εμπειρίες γύρω από τις γαστρονομικές παραδόσεις των διαφορετικών χωρών.

Ο διαγωνισμός «Comme des Chefs 2026» διοργανώνεται από το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος και το Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, της Γενικής Γραμματείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης, Κατάρτισης και Διά Βίου Μάθησης, και με την υποστήριξη των ξενοδοχείων Amalia – Ελλάδα.

Παίρνουμε λοιπόν τις σπάτουλές μας και με όρεξη, ενθουσιασμό, μεράκι και πάθος πάμε να δημιουργήσουμε τις καλύτερες αλμυρές ή γλυκές πρωτότυπες συνταγές μας,

για να πάμε ... Τυνησία!!!!!!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Περισσότερες πληροφορίες: https://www.facebook.com/share/p/1GRLXSCH88/

Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Μοιραστείτε το