Με αφορμή τη συμπλήρωση αυτού του χρονικού διαστήματος, η σελίδα της πασίγνωστης ταβέρνας «ΕΝ ΠΛΩ» στο Διαπόρι προχώρησε σε μια βαθιά συγκινητική ανάρτηση, αποτίοντας φόρο τιμής στον άνθρωπο που μετέτρεψε το πάθος του για τη μαγειρική και τη φιλοξενία σε έναν από τους πιο ξεχωριστούς γαστρονομικούς προορισμούς του νησιού.
Όπως επισημαίνεται στο μήνυμα, το «ΕΝ ΠΛΩ» δεν υπήρξε απλώς μια επιχείρηση, αλλά το ζωντανό όνειρο και το μεράκι του δημιουργού του, η ψυχή του οποίου παραμένει αποτυπωμένη σε κάθε πιάτο και σε κάθε ηλιοβασίλεμα που αντικρίζουν οι επισκέπτες.
Η συγκινητική ανάρτηση της σελίδας του «ΕΝ ΠΛΩ»:
«Σήμερα συμπληρώνονται 3 μήνες από τότε που έφυγες.
Το ΕΝ ΠΛΩ δεν είναι μόνο ένα εστιατόριο. Είναι το όνειρο, το μεράκι και η αγάπη του Χρήστου «Πασά» Κλωνάρη για τη μαγειρική και τη φιλοξενία.
Κάθε πιάτο που σερβίρεται, κάθε ηλιοβασίλεμα που απολαμβάνουν οι επισκέπτες μας και κάθε χαμόγελο που βλέπουμε, κουβαλά ένα κομμάτι από τη δική του ψυχή.
Η φυσική σου παρουσία μας λείπει, όμως η ιστορία που δημιούργησες συνεχίζει να ζει καθημερινά μέσα στο ΕΝ ΠΛΩ.
Δεν σε ξεχνάμε ποτέ.»
