Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε ο πρόεδρος του Πανεπιστημιακού Τμήματος Λήμνου Δρ Κωνσταντίνος Γκατζιώνης, πρόκειται για χώρο ~200τμ στη Λεωφόρο Δημοκρατίας (στο ύψος της Πυροσβεστικής). Ο νέος χώρος έρχεται να προστεθεί στις υπάρχουσες τρεις εργαστηριακές υποδομές που λειτουργούν στις εγκαταστάσεις του Τμήματος (στα κτήρια Διοίκησης στην Αγία Τριάδα, Ιερού Λόχου και Παντελιδείου).
Η επέκταση με το νέο χώρο, μεταξύ άλλων, θα επιτρέψει τη δημιουργία ερευνητικών υποδομών και εργαστηρίων σε νέες θεματικές, όπως βιοτεχνολογίας, αξιοποίησης υποπροϊόντων τροφίμων, οργανοληπτικών αναλύσεων-μελετών καταναλωτή, γενετικής και νέων τεχνολογιών (3D εκτύπωση, εικονική πραγματικότητα, διαχείρισης πολυμέσων οπτικοακουστικού υλικού κ.α.).
Επίσης, το Τμήμα ως έχει σήμερα με 13 μέλη εκπαιδευτικού προσωπικού (καθηγητές / ειδικό προσωπικό), επεκτείνεται με τη στελέχωση από 5 νέα μέλη. Πρόκειται για καθηγητές σε ανταγωνιστικά αντικείμενα της επιστήμη τροφίμων, διατροφής και αγροδιατροφής. Ενδεικτικά, τα νέα μέλη θα δραστηριοποιούνται σε αντικείμενα που περιλαμβάνουν τις υπολογιστικές προσομοιώσεις (computer simulation), βιοχημικές εφαρμογές τροφίμων, διατροφο-γενετική, βιοστατιστική, φυσική διεργασιών και νανο-υλικών. Πρόσφατα ολοκληρώθηκαν οι αξιολογήσεις/επιλογή των υποψηφίων για τις 5 νέες θέσεις και αναμένεται η ένταξη τους στο Τμήμα (ανάληψη καθηκόντων) σταδιακά, ξεκινώντας τους επόμενους μήνες.
