Η σχετική ανάρτηση του Δ.ΙΕΚ Λήμνου αναφέρει:
Η κ. Φωτεινή υποδέχτηκε τους σπουδαστές με μεγάλη χαρά και αφού τους ξενάγησε στους χώρους του καταστήματος της, αναφέρθηκε στα παραδοσιακά προϊόντα της Λήμνου που παρασκευάζει η ίδια στο εργαστήριο της. Κατημέρια, τυροπιτούδια, βενιζελικά είναι μόνο μερικά από την μεγάλη ποικιλία τοπικών προϊόντων που προετοιμάζει καθημερινά χρησιμοποιώντας μόνο αγνές πρώτες ύλες.
Αναφέρθηκε επίσης στον τρόπο παρασκευής των ζυμαρικών, όπως τα παραδοσιακά φλωμάρια αλλά και σε πιο εξελιγμένες συνταγές που εφαρμόζει όπως τα «φλωμάρια με ντομάτα και βασιλικό» , τα «φλωμάρια με λαχανικά» και τα «φλωμάρια με μελάνι σουπιάς». Τόνισε στους σπουδαστές για τη μεγάλη σημασία της καινοτομίας σε αυτό που κάνουν, αλλά και το πόσο σημαντικό είναι να προωθούνται οι παραδοσιακές συνταγές του τόπου. Ανέλυσε ακόμη τη διαδικασία παρασκευής των προϊόντων στο εργαστήριο εξηγώντας τα διάφορα στάδια προετοιμασίας.
Ακολούθησε μία πολύ χρήσιμη και εποικοδομητική συζήτηση ενώ στη συνέχεια οι εκπαιδευόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων του τους πρόσφερε πολύ εγκάρδια η γλυκύτατη κα Φωτεινή.
Η αναχώρηση τους συνοδεύτηκε με ένα δωράκι από την κα Φωτεινή που περιλάμβανε διάφορα ζυμαρικά για να τα γευτούν στο σπίτι!
Κατά την επίσκεψη τηρήθηκαν όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας κατά του covid 19.
Ευχαριστούμε θερμά την κα Φωτεινή Γκαράλη για την εγκάρδια και άψογη φιλοξενία της στον χώρο του καταστήματος της, καθώς και για τις πολύτιμες πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μας για τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου και την ιστορία τους!
Ελπίζουμε και σε μελλοντική συνεργασία!
Η Διευθύντρια του Δ.ΙΕΚ Λήμνου
View the embedded image gallery online at:
https://limnosfm100.gr/limnos/item/60057-iek-limnou-ekpaideftiki-episkepsi-sto-katastima-geyseis-limnou.html#sigProId5fb916a1f4
https://limnosfm100.gr/limnos/item/60057-iek-limnou-ekpaideftiki-episkepsi-sto-katastima-geyseis-limnou.html#sigProId5fb916a1f4
