Στο μεζεδοπωλείο - εστιατόριό της, τα πιάτα του νησιού δεν είναι απλώς συνταγές, είναι μνήμες, γνώσεις και μικρά μυστικά που η Μιχαλίτσα γνωρίζει καλά να κρατά αναλλοίωτα!
Από το χειροποίητο φλομάρι μέχρι τον ψευτοπετεινό, από τα λαδερά της εποχής μέχρι τους μεζέδες που γεμίζουν το τραπέζι και ανοίγουν την κουβέντα, η Μιχαλίτσα γνωρίζει καλά ότι η λημνιά κουζίνα δεν κρύβεται στις συνταγές αλλά στις λεπτομέρειες, στον χρόνο, στο σωστό υλικό, στο μεράκι και στην επιμονή να γίνονται όλα όπως πρέπει!
Όπως πρέπει να είναι τα πιάτα της Μιχαλίτσας!
Πολλά από τα λαχανικά προέρχονται από το δικό της μποστάνι, ενώ στο τραπέζι φτάνουν γεύσεις που δύσκολα συναντά κανείς αλλού!
Τα σπιτικά τουρσιά, τα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, τα μαγειρευτά της ημέρας, οι παραδοσιακές συνταγές και οι μικρές εκπλήξεις της κουζίνας της συνθέτουν ένα μενού που μυρίζει Λήμνο από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά!
Κάτω από τα δέντρα της αυλής, στο πέτρινο που έχει διαμορφώσει η ίδια με προσωπική δουλειά και αισθητική, το φαγητό συνοδεύεται από αυτό που κάνει πάντα τη διαφορά, την αίσθηση ότι κάποιος μαγειρεύει για σένα!
Στης Μιχαλίτσας κι αυτό το καλοκαίρι!
Γιατί οι αυθεντικές γεύσεις δεν ακολουθούν τη μόδα, απλώς, αντέχουν στον χρόνο!
https://www.limnosfm100.gr/limnos/item/88153-stis-mixalitsas-oi-geyseis-tis-limnou-exoun-dieythynsi-ston-romanoy.html#sigProId06fde064be
